過年為了討一個好兆頭,是一定要吃魚的。因為魚和余諧音,過年吃魚就是年年有余。“秤星魚”形似塘虱,因鰭背兩邊各有一排銀白色秤星斑點而得名,喜生于山區(qū)溪流、山塘中,抗病解毒能力強,以蚯蚓、*、屠宰下腳料等肉食為主。其肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用可滋陰補血,受到人們的青睞。謎語“鞭桿鼻子秤星眼,磨盤身子腿又短”(打一動物)。謎底:甲魚。秤鉤子釣魚——撈不著。賣魚不使秤盤——勾嘴。十二星座中天秤座符號象征著平衡。雙魚座符號象征著復雜。
山西洪洞縣廣勝寺水神廟元代壁畫,東壁北下部繪有《售魚圖》。圖中置一木桌,上擺酒缸、酒壺、酒杯、盛盤、湯勺等器皿,下放水箱,內(nèi)盛鮮桃、石榴等。桌后一老一少,老者斟酒,少者捧杯,正在觚盞往來,開懷暢飲。桌旁兩人,手捧果盤,目不轉(zhuǎn)睛地注視著賣魚翁和秤砣的位置。官員身軀前傾,親執(zhí)秤桿,兩眼緊盯秤桿所示。漁翁蓄三綹須,裹軟頭巾,上著黃衫,下衣白褲,腰帶中系一把長柄彎鉤,身后置魚筐,右手提著兩條鮮魚,躬身而立,似等待第二次過秤;左手伸出兩指,面帶微笑,仰面注視著執(zhí)秤人的臉色,又似與買魚人說明份量與價錢。這些穿袍登靴、飽餐終日的買魚人,面相豐盈,神情泰然,系水神內(nèi)府的官員。在這張圖上,官員的肥碩和富足躍然其上,而百姓的貧窮和艱難一覽無余,畫師通過的畫筆,將一切表達到一張賣魚圖上,細膩而生動。
有個“知重識輕”的故事。有一個貪心的秀才,見一漁翁正在叫賣鮮魚,想占便宜,便心生一計,對漁翁說:“老翁,這魚真好,你要是有興趣,咱倆對個對子,對上了,我把這些魚全買了;對不上,你就送我一條大魚。”漁翁上下打量著秀才,點了點頭。秀才輕視地看了漁翁一眼,搖頭晃腦地念道:磨大口小,齒輪輪,吞粗吐細;漁翁聽了,便左手拿秤,右手指著秤桿,秤鉤和秤星,不緊不慢地答道:秤直鉤彎,星朗朗,知重識輕。秀才一聽,驚得目瞪口呆,他不敢履行諾言,只好在眾人的哄笑中溜走了。
浙江義烏廿三里街道,有位“以手為秤”的賣魚大叔——何成法,穿著雨鞋上央視一套的《出彩中國人》節(jié)目,徒手稱魚一抓一個準,把撒貝寧都驚得目瞪口呆。只見何成法按照顧客的需求,從魚群中撈起一條大魚,用單手掂了一下分量,心里一估摸,就喊出了這條魚的價格。在一旁的顧客還沒反應(yīng)過來,他便將魚上秤驗證,電子秤顯示的價格與何成法估算的價格僅僅相差了1毛錢,這讓圍觀的市民驚嘆不已。何成法告訴記者,他從19歲就開始賣魚,早的時候是去水產(chǎn)批發(fā)市場進貨。“那個時候批發(fā)商看我年紀小,經(jīng)常缺斤短兩,為了不吃虧,我就硬逼自己練就了徒手稱魚的絕活。”何成法說,他幾乎每天都要摸魚,久而久之便熟悉了魚的重量,每次去水產(chǎn)市場進魚都是自己練手的機會。“大概兩年以后,我便能憑手就掂出魚的重量。”何成法說,隨著自己接觸魚的次數(shù)越來越多,他的技藝也越來越嫻熟。從一開始每百斤魚誤差八斤到現(xiàn)在每百斤魚誤差一斤半以內(nèi)。
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